DETECÇÃO DE ESTRUTURAS ENTEROPARASITÁRIAS EM ALFACES (LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADAS NA FEIRA LIVRE DA CIDADE DE BARRA DO GARÇAS/MT
Resumo
A alface (Lactuca sativa), por ser amplamente consumida in natura no Brasil, pode veicular estruturas parasitárias, representando um potencial risco à saúde pública. Este estudo teve o objetivo de avaliar a ocorrência de enteroparasitas em alfaces comercializadas na feira livre do município de Barra do Garças-MT. Trata-se de um estudo observacional e descritivo, no qual foram coletadas 60 unidades de alface entre os meses de maio e julho de 2024, distribuídas em cinco bancas distintas. Após submeter as amostras à técnica de sedimentação espontânea e à análise microscópica, constatou-se que 60% delas apresentavam contaminação, enquanto 40% estavam livres de parasitas. Foram identificados cistos de Giardia lamblia (21,7%) e Entamoeba spp. (20%), além de ovos de Ascaris lumbricoides (11,7%) e Hymenolepis nana (6,6%). Esses resultados comprovam a contaminação local e reforçam a urgência de boas práticas higiênico-sanitárias na produção, comercialização e higienização destas hortaliças antes do consumo.
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